"Ufff, arroz integral, Laura si tú sabes que no me gusta...!" Y yo le insisto "Pruébalo que está tan bueno que no se nota que el arroz es integral" Y así fue, mi niño "grande" se comió el arroz con los ojos abiertos y lo boca cerrada...
Agradecerle otra vez a Knorr por los productos que me envío ¡estoy encantada! Esta vez he utilizado el cacito de caldo vegetal y el resultado ha sido fantástico.
INGREDIENTES (2 personas):
- 160 gr. de arroz integral
- 1 cebolla
- 2 berenjenas medianas
- 200 gr. de tomate triturado
- Un vaso y medio de agua
- Un cacito de caldo vegetal Knorr
- Plantas arómáticas secas: hierbabuena, albahaca y orégano
- Una pizca de ajo en polvo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
- Cocemos el arroz en abundante agua hirviendo durante 25 min. Escurrimos y reservamos.
- Pelamos y cortamos las berenjenas en bastones. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. Sazonamos un poquito.
- Rehogamos en un par de cucharadas de aceite de oliva la cebolla y las berenjenas. Después añadimos el tomate triturado, el agua, el cacito de caldo vegetal Knorr y las hierbas aromáticas y el ajo en polvo. Dejamos que se cueza bien y espese.
- Cuando la salsa está terminada, agregamos el arroz y ligamos durante unos minutos.
- Sugerencia de presentación: emplatamos con aro redondo de 12 cm y adornamos con perejil.
La foto es preciosa, este arroz tiene que estar buenisimo. A mi me gudta mucho usar el arroz integral.
ResponderEliminarSaludos
Jo qué rico Laura! La foto está super bonita, los arroces así presentados con molde me gustan muy-mucho.
ResponderEliminarHabrá que probar ese arroz entonces, yo este fin de semana probé uno de otra marca y no me quedé con muy buen gusto.
Besos.
Me gusta mucho el arroz integral con verduras y con las berenjenas te ha quedado genial.Tomo nota.
ResponderEliminarUn besazo guapa
Hola Laurita
ResponderEliminarA mi tambien me gusta el arroz integral, mira, justo hoy he preparado un arroz integral pero sin berenjenas.
Siempre voy cociendo y cociendo un monton, para que se cuece el arroz integral... probare y tu metodo de hervirlo antes aparte.
Si, se hacer tofu casero, intentare hacer un articulo muy pronto.
Besitos.
A mí también me gusta el arroz integral. Y esas berenjenas le tienen que dar un puntito rico, rico.
ResponderEliminarUna comida muy ligera y fresquita para este verano.
te ha quedado riquisimo el arroz, no hay m´ñas que verlo, no me extraña que tú niño se lo comiera casi sin mirar jajjajajaja
ResponderEliminarbesoss guapaa
Una presentacion de diez!!
ResponderEliminarNo tiene que estar poco bueno ni nada...
Besito.
A mí el arroz integral me gusta y siempre tengo en la despensa, pero incluso me gustan más otros arroces. Ahora en esta receta ha quedado fantástico.
ResponderEliminarJose Manuel, gracias por lo de la foto. Ojala a mi Pedro le gustara como a ti el arroz integral.
Cavaru, pruébalo con berenjenas, es sencillito y muy bueno.
Daniela, a mi me pasaba lo mismo, hasta que opté por cocer el arroz aparte y después añadirlo a la salsa. Así no se queda crudo ni se pasa. Estoy pendiente de tu receta de tofu casero!
Mª José jajajajaja no me dio tiempo a mirarle dos veces cuadno ya se lo había comido!
Amanda gracias, ultimamente pongo un poco más de empeño en las presentaciones. Y bueno si que está!
Besos a tod@s!
Laurita, que me has dejado con la intriga, porque te ha estrañado los ingredientes de mi helado. saludos
ResponderEliminarHmm, delicioso.
ResponderEliminarA mi gusta todo tipo de arroz, jugar con las texturas y sabores.
Muak.
Me anoto la receta!.... me encanta el arroz integral y me encanta la berenjena asi que.... con estos ingredientes no hay chance de fracazo!.
ResponderEliminarMe la anoto ;)
Itzi, es que el arroz da mucho juego!
ResponderEliminarAromas...bienvenida, espero que te hayan sentado bien las vacaciones. Esero que hagas la receta y me dogas cómo te ha salido.
Besitos a tod@s!