Cocina malagueña

Jibia en salsa de almendras

Boquerones en vinagre

Cuscús de aloreña

Crema de zanahoria morá

Ajoblanco malagueño y sus dos versiones: de almendras y de habas

Porrilla de acelgas

Tarator. Gazpacho sefardí.

Porra de naranja

Almejas salteadas al vino blanco

Escabeche de sardinas (ligero)

Ensalada de aguacate y naranja

Resumen de recetas tradicionales de Semana Santa

Roscos fritos

Porrilla de habas

Ajobacalao. Receta tradicional de Vélez-Málaga

Torrijas de vino y miel rellenas de crema

Coles de bruselas en salsa de almendras

Borrachuelos de batata y chocolate

Berenjenas fritas con miel de caña

Boquerones fritos

Tomate picao

Molletes de espelta integral

Huevas de merluza a la plancha

Gazpacho clásico

Ensalada de mi huerta II

Molletes (con y sin masa madre)

Pargo al horno

Crema de brócoli (con lascas de queso, semillas molidas y aceite de boletus)

Leche frita

Bacalao frito

Pipirrana de pulpo

Ensalada cateta

Torta de Vélez

Porra antequerana

Sardinas a la moruna

Tomates con magro (o magro con tomate)

Tortillitas de bacalao

Torrijas de azúcar y canela

Gachas dulces con miel y frutos secos

Potaje de garbanzos con bacalao

Cazuela de fideos con almejas y gambas

Mis croquetas del puchero (paso a paso)

Sopa de coliflor (con fideos)

Sopa de pescado (con arroz)

Potaje de hinojos

Pipirrana de huevas

Ollas de coles con morcilla

Tortilla de habas al horno

Olla de habichuelas con calabaza

Puchero (paso a paso)

Estofado de ternera

Jureles aliñados

Ensaladilla de pimientos asados

Sopa cateta a mi manera

Gambas al pilpil

Pipirrana de atún

Ensalada malagueña

Tortilla de espárragos

Cazuela de patatas con cazón

Albóndigas en salsa de almendras

Habas con jamón

Olla de coles con arroz

Emblanco de merluza y gambas