INGREDIENTES:
- Galletas cuadradas
- 600 ml. de leche
- Un sobre de natillas
- 3 cucharadas de azúcar
- Un vaso de zumo de piña
- Mermelada de fresa
Para la cobertura:
- 200 g. de chocolate fondant
- 25 gr. de mantequilla
- 150 ml. de leche
- Bolitas de chocolate, barquillos, etc. para decorar
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
- Hacemos unas natillas: ponemos 1/2 litro de leche a calentar con 3 cucharadas de azúcar y el resto lo utilizamos para disolver el sobre de natillas. Cuando la leche del cazo está hirviendo añadimos el disuelto y no dejamos de remover hasta que espesen. Dejamos enfriar y reservamos.
- Utilizamos una bandeja apropiada para hacer la tarta. Bañamos las galletas en zumo de piña y las ponemos en la base.
- Cuando toda la base está cubierta de galletas ponemos sobre ellas la mermelada.
- Tapamos la mermelada con otra tanda de galletas mojadas en zumo.
- Después cubrimos las galletas con y ponemos otra tanda de galletas en zumo.
- Repetimos la capa de mermelada y natillas
- Ponemos la última tanda de galletas en zumo y dejamos reposar en la nevera mientras hacemos el chocolate.
- Ponemos al baño maría el chocolate fondant troceados junto a la mantequilla y 150 ml. de leche. Derretimos hasta que se funda todo y espese.
- Cubrimos toda la tarta con el chocolate fondant.
- La decoramos al gusto y metemos en la nevera.
A TENER EN CUENTA
Podemos hacerla con galletas redondas dentro de una fuente, puesto que la crema de natillas y el chocolate se colará por los huecos.
RESUMEN DE CAPAS:
Cobertura de chocolate
GALLETA
Mermelada de fresa
GALLETA
Crema de natillas
GALLETA
Mermelada de fresa
GALLETA
Crema de natillas
GALLETA
Esta tarta sí que tiene que estar buenísima. En mi casa se han hecho hoy dos, una Laura para su amiga, y otra yo, para Manuel, que por fin, casi un mes después, hoy ha celebrado su cumpleaños. pero las mías, ya sabes, sólo de crema de trufa o chocolate, porque no les gusta las natillas. Pero me hubiera encantado probar la tuya. A mí sí que me gustan las natillas espesitas.
ResponderEliminarMuy rica. Felicidades.
No sabes cómo le gustó la tarta a mi madre, bueno a todos. La hice grandísima y solo quedaron dos cachitos pequeños, después de habernos hinchado de chuletas de cordero. Desde que era pequeña me di cuenta que ¡las tartas de galletas son infalibles!
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