Ensalada de cuscús con mango y granada

Hoy les traigo una ensalada sencilla y fresca que bien podría ser un acompañamiento perfecto a un plato principal para estas fechas navideñas.

Risotto de champiñones, guisantes y habas en Thermomix

Vaya manta de agua sufrió ayer Málaga, daba susto asomarse a la terraza. Fue día de hacer cosas en casa, de pelis, serie y juegos, y de cocinar. Aunque este risotto no lo hice ayer, es perfecto para un día de recogimiento. Sabroso y más ligero que otro tipo de risotto. Apto para vegetarianos y super saludable.