Esta tarta de zanahorias la hice para mi cumpleaños...que fue en septiembre...Sí, así de retrasada voy publicando recetas. Pero no me parece mala idea publicarla hoy, el día previo a la Nochebuena, por si todavía no tenéis postre pensado y queréis realizar algo saludable y menos contundente que uno de turrón o chocolate, que suele ser en estas fechas de lo más habitual.
Voy cambiando poco a poco ciertos hábitos en mi vida, y uno de ellos es hacer dulces sin azúcares refinados, sino utilizando azúcares presentes en los alimentos, en la comida real
Esta receta es una adaptación que de la receta que nos enseño nuestro querido Mikel Iturriaga en su primer programa de "El Comidista TV", que iba sobre el azúcar. Si no lo conocéis, os invito a verlo, no solo este programa, sino todos los que realizó. Son bastante instructivos.
Ea, ¡que ya tenéis postre para Nochebuena! ¡Y feliz Navidad a todos!
