Perca al papillote con guarnición de calabacín

Otra receta de dieta, rica sana y sabrosa. Mi comida de hoy. Vuelvo a agradecer a Especias Ariosto "Sabores de Italia", que haya confiado en mí para probar sus especias. En este caso he utilizado un sobre de especias para pescado al horno.

Ensalada de brotes tiernos

Como estoy a dieta, hago pocas comidas nuevas, entre ellas ensaladas. Supongo que os gustará tener ideas para comer ligerito y fresquito este verano.

Mermelada de nísperos

Os vais a hartar de mí con tanta mermelada.

Nunca se me hubiera pasado por la cabeza hacer mermelada de nísperos, hasta que probé un botecito de mermelada de nísperos con canela y vainilla de Mª Ángeles y estaba deliciosa. Así que aprovechando unos nísperos maduros que tenía del campo de mis tíos Mari y Miguel, me dispuse a hacerla. ¡Ha salido de muerte! Lo malo es que los nísperos cuando los pelas y les quitas los huesos se quedan en nada...

Ensalada de pasta gigli con salsa de mostaza y miel

Esta ensalada la hice para comer hace un par de días. Está muy rica y es muy nutritiva. Para plato único viene fenomenal, y para mi dieta, estupenda.

Mermelada de manzana a la vainilla

Otra de las mermeladas pendientes de publicar. He cogido la costumbre de utilizarla para endulzar los yogures naturales y es una delicia, porque endulzas y al mismo tiempo das sabor, el sabor que nunca un yogur de supermercado puede darte.

Bacalao confitado con salsa de pimientos

Esta receta la hice antes de empezar con la dieta, pero bien podría estar dentro de mis menús actuales. La idea la cogí del blog de Anabel Mi huertañico, con su bacalao confitado con salsa de pimientos verdes. La diferencia, aparte de la cantidad de aceite y el fumé (que yo no utilicé) es que en ese momento solo tenía un pimiento verde, y suplí con un trozo de pimiento rojo. Sale muy muy rico, y ¡el bacalao tiene muy poquitas calorías!

Mermelada de kumquats

Quienes me seguís en Diario de una dieta saludable os habréis fijado que suelo tomar el yogur natural y lo acompaño con una cucharadita de mermelada de cualquier tipo. Lo bueno que tiene es que los yogures salen más baratos, el sabor que les añado es mucho mejor que el industrial y más sano, y a la vez los endulzo.

Mejillones con verduras

Macedonia de primavera

En mi otro blog Diario de una dieta saludable he hablado hoy de lo importante que es comer la fruta y verdura en su temporada, momento es que su sabor es más potente y el precio en el mercado más barato. Y como he ido a la frutería a cargarme de frutas y verduras, he dedicido hacer una rica macedonia para merendar.

Bombones de chocolate con leche rellenos de nueces

No, no creáis que he hecho estos bombones en la semana de dieta de llevo. Los hice hace ya bastante, pero es ahora cuando ha llegado el momento de ponerlos. Esta receta se la debo a mi querida Mª Ángeles de todas todas. Me regaló un molde de bombones y me proporcionó la manteca de cacao, así ¡cualquiera hace bombones!