19.5.10

Ensalada de brotes tiernos




Como estoy a dieta, hago pocas comidas nuevas, entre ellas ensaladas. Supongo que os gustará tener ideas para comer ligerito y fresquito este verano.


INGREDIENTES (2 personas):

  • Brotes tiernos (preparado de Mercadona, buenísimo)
  • Un tomate pequeño
  • Un trozo pequeño de queso fresco
  • Un kiwi 
  • Un puñado de nueces
  • 3 ciruelas pasas
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Semillas de lino y de sésamo



PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Ponemos en un plato grande los brotes tiernos.
  • Lavamos, pelamos y cortamos las frutas y verduras. Las incorporamos al plato.
  • Picamos las ciruelas pasas y las echamos a la ensalada junto a las nueces. 
  • Adornamos con semillas de lino y sésamo y aliñamos al gusto.