23.9.08

Patita de jabalí al horno




INGREDIENTES (2 personas):

  • Una patita de jabalí (800-900 gr.)
  • Romero
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
    Sal

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Sazonamos la pata.
  • Hacemos unas hendiduras en la pata por los dos lados.
  • Pelamos y cortamos los ajos en láminas grandes y los colocamos en las hendiduras.
  • Colocamos la pata en la bandeja de horno, cubrimos la pata con romero y la rociamos con aceite.
  • Precalentamos el horno a 200º unos 10 minutos. Después la introducimos y dejamos hacer durante 50-60 min. a 150º (va a depender del horno). De vez en cuando, con el aceite y la grasa que cae en la bandeja rociamos la carne.

3 comentarios:

  1. Ya me imagino a Pedro salibando y creando juguitos gastricos viendo semejante plato. Cuando me invitas a uno igual?!!

    ResponderEliminar
  2. Salibando estoy yo ahora que acabo de ver eso. Me cagon'la mar, y eso que estoy recien desayunao.

    ResponderEliminar
  3. jajajaj pues esto solo lo hago cuando me las regalan. Tengo una foto de Pedro junto a la pata...imaginad como se puso, y con una Paulaner al lao!

    ResponderEliminar

¡Gracias por dejarme tu comentario!