Pan de pita fácil en sartén

Qué rico está el pan de pita y qué fácil es hacerlo en sartén. Probad a hacerlo, ¡que no os va a defraudar!



PAN DE PITA FÁCIL EN SARTÉN


INGREDIENTES (6 unidades de unos 55-60 gr..):

• 200 gr. de harina de fuerza
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 gr. de levadura seca de panadería
• 10 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 125 gr. de leche (o mitad agua y mitad leche)

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Calentamos la leche un poco (que esté templadita) y disolvemos la levadura en ella.
• En un bol colocamos todos lo ingredientes y mezclamos. Despues sacamos a la encima enharinada y amasamos un par de minutos. Tapamos la masa y dejamos reposar al menos una hora.
• Pasado ese tiempo, cortamos la masa en 6 trozos iguales y damos forma de bola.
• Estiramos cada uno con un rodillo formando círculos ni muy finos ni muy gordos.
• Estirados todos ellos, dejamos reposar 15 minutos cubiertos con un paño húmedo.
• Para cocinar las pitas aceitamos levemente una sartén y calentamos a fuego fuerte.
• Colocamos una pita en la sartén y tapamos con una tapadera. Bajamos el fuego a fuego medio. 
• En dos minutos aproximadamente abrimos y veremos que se ha hinchado, damos la vuelta y cocinamos otro minuto más o menos.
• Sacamos y ponemos en un plato tapada con un paño. 
• Hacemos la misma operación con las anteriores.
• El pan de pita se puede tomar con el hummus, paté de berenjenas, con falafel o con cualquier tipo de salsa o relleno que nos guste.