21.11.08

Tortilla de guisantes





 INGREDIENTES (2 personas):

  • 3 huevos
  • 120 gr. de guisantes congelados
  • Un trozo de puerro
  • Un trozo de cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce 



PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Descongelamos los guisantes a temperatura ambiente o en el microondas.
  • Pelamos la cebolla y el puerro y los doramos en una sartén con un poco de aceite. 
  • Agregamos los guisantes. Salteamos unos minutos. Reservamos. 
  • Batimos los huevos con sal y pimentón. Agregamos los guisantes y mezclamos. 
  • En la misma sartén, con un poquito más de aceite, hacemos la tortilla como tengamos costumbre.