5.11.08

Pollo en salsa de soja




INGREDIENTES (2 personas):

  • 300 gr. de pechuga o contramuslo de pollo
  • 3-4 setas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 puerro
  • Una zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino blanco
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Arroz basmati (para acompañar)


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Troceamos y sazonamos el pollo y los doramos en una sartén.
  • Cortamos las verduras y las setas en trozos pequeños y añadimos a la carne.
  • Cuando esté todo bien rehogado preparamos en un vaso dos dedos de vino blanco, un dedo de salsa de soja y un dedo de aceite de oliva y lo agregamos.
  • Dejamos que cueza y reduzca la salsa.
  • Podemos acompañar con arroz basmati cocido.