28.9.08

Cocer patatas en el microondas

Para cocer patatas en el microondas deben ser pequeñas o de guarnición. Si son grandecitas, es conveniente partirlas por la mitad. (Utilizad patatas de cocer). Hay que lavar las patatas y secarlas. Les hacemos con un tenedor varias pinchadas. Las envolvemos con papel transparente y dejamos que se hagan 5 min. a máxima potencia en el microondas. Pinchamos para ver si están hechas. (Si no es así, dejadlas algún minuto más). Cuando las patatas están hechas, les quitamos el papel transparente (¡cuidado con vapor que quema!) y las dejamos enfriar un poco. Después las pelamos y cortamos.
Yo utilizo esta técnica para el puré de patatas y también para hacer tortilla de patatas sin tener que freirla. Como véis, intento ahorrarme todas las calorías que puedo.