30.10.08

Puré de patatas




INGREDIENTES (2 personas):

  • 500 gr. de patatas 
  • 1/2 vaso de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra molida (opcional)


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Lavamos, pelamos y troceamos las patatas. 
  • Las cocemos al vapor o en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas. 
  • Escurrimos y mezclamos con la sal, la pimienta, la mantequilla y machacamos muy bien con un tenedor. Añadimos la leche y mezclamos bien. También se puede hacer con una batidora para que quede más fino.
  • Probamos y rectificamos de sal, pimienta o leche si fuera necesario.