30.10.08

Compota de membrillo






INGREDIENTES:

  • 4 membrillos
  • 6-8 cucharadas de azúcar
  • 8 clavos
  • 2 palos de canela 
  • Un poco de canela molida


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Pelamos los membrillos, los hacemos trocitos pequeños y vertemos en una cazuela. 
  • Echamos el azúcar, la canela molida y en rama y los clavos. 
  • Por último añadimos los dos vasos de agua. 
  • Dejamos que cueza, sin mover, hasta que el membrillo esté muy tierno.
  • Si antes de que termine de cocer se ha quedado sin agua y se está caramelizando el azúcar, añadimos un poquito más de agua.
  • Tal y como está, cuando esté fría, la guardamos en un bote hermético para meterlo en la nevera y poderlo utilizar cuando se quiera.