Arroz de reciclaje

INGREDIENTES (2 personas):

• 180 gr. de arroz redondo
• Un puñado de alcachofas cortadas congeladas
• Un puñado de setas congeladas
• Un puñado de gambas peladas congeladas
• Un puñado de garrofón congelado
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• Una pastilla de caldo de pollo
• Agua

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• En una sartén o cacerola ancha y baja con tres cucharadas de aceite de oliva, doramos los ajos bien picaditos.
• Después añadimos todos los productos sin descongelar, excepto las gambas, que las descongelaremos en el microondas y quitaremos los restos de agua. Tapamos la sartén u olla en que hayamos puesto los ingredientes para que se rehoguen mejor.
• Cuando esté todo rehogadito echamos el arroz y removemos.
• Añadimos la pastilla de caldo desecha y cubrimos con agua caliente.
• Hacemos el arroz unos 20 min. (el tiempo dependerá de cada cazuela y fuego y de cómo os guste de cocido el arroz).

A TENER EN CUENTA

Se puede sustituir el agua y la pastilla de caldo por clado de pollo o del puchero.


Con esta receta vuelvo a participar en el HEMC#40 (después de mis Croquetas de sobras), del blog Hecho en mi cocina, y cuya anfitriona es Wivith del blog Cuchiflitos, que propuso como tema "platos con sobras" (¡si al final me va a gustar esto de los retos y todo!)