5.12.08

Galletas de mandarina






INGREDIENTES (30 galletas aprox.):

  • 180 gr. de harina de repostería
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 100 gr. de mantequilla
  • Un huevo
  • Ralladura de una mandarina (parte naranja)
  • Una cucharadita de levadura química.


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Mezclamos la mantequilla con el azúcar.
  • Añadimos el huevo y removemos.
  • Rallamos la mandarina, la echamos en la mezcla y removemos muy bien.
  • Tamizamos la harina y la levadura y la agregamos poco a poco
  • Hacemos las galletas con las manos cogiendo un poco de masa y dándoles forma alargada.
  • Precalentamos el horno a 200º y horneamos a 180º 12-14 min. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.