30.3.09

Pipirrana de atún



Ahora que se acerca el buen tiempo empiezan a apetecer más las ensaladas, por su frescura y ligereza. Apuntad esta pipirrana.



INGREDIENTES (2 personas):

  • Un tomate mediano
  • Un pimiento verde
  • 100 gr. de maiz dulce
  • 1/2 cebolla
  • Una lata de atún al natural
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre de módena


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Lavamos y picamos en trocitos pequeños el tomate, el pimiento y la cebolla. Los ponemos en una ensaladera.
  • Le añadimos el maíz escurrido y el atún desmigado.
  • Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre de módena, al gusto.