5.2.10

Crema de apio y patata



Me encantan las sopitas y las cremas, y por la noche me sientan estupendamente. De un puchero que hice, reservé las hojas del apio e hice esta sopita ligera y riquíiiiisima. Os recomiendo hacerla, está buena buena.



INGREDIENTES (2 personas):

  • 600 ml. de caldo del puchero (o caldo de pollo)
  • 30-40 gr. de hojas de apio
  • Una patata mediana
  • Sal
  • Pimienta molida


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Ponemos en un cazo el puchero con las hojiitas de apio lavadas y la patata pelada y troceada. Añadimos sal y pimienta y cocemos hasta que la patata esté cocida.
  • Batimos muy bien y a servir.