Crema de apio y patata

Me encantan las sopitas y las cremas, y por la noche me sientan estupendamente. De un puchero que hice, reservé las hojas del apio e hice esta sopita ligera y riquíiiiisima. Os recomiendo hacerla, está buena buena.

INGREDIENTES (2 personas):

• 600 ml. de caldo del puchero (o caldo de pollo)
• 30-40 gr. de hojas de apio
• Una patata mediana
• Sal
• Pimienta molida

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Ponemos en un cazo el puchero con las hojiitas de apio lavadas y la patata pelada y troceada. Añadimos sal y pimienta y cocemos hasta que la patata esté cocida.
• Batimos muy bien y a servir.