El 11 de agosto fue el cumpleaños de Pedro, mi pareja, y como le encanta el dulce de leche me puse a buscar en internet una receta sencillita de tarta con dulce de leche. La encontré en el Directo al paladar, aunque yo he hecho alguna pequeña variación. Las cantidades se ajustan a un molde redondo de 22 cm. desmoldable.
Para la base:
- 180 gr. de harina de repostería
- 70 gr. de margarina o mantequilla
- 40 gr. de azúcar moreno
- Un huevo
Para el relleno:
- 400 gr. de dulce de leche
- 2 huevos
- 200 ml. de nata para montar
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
- Batimos el huevo con el azúcar. Añadimos la margarina y a continuación la harina tamizada. Amasamos hasta que quede una masa homogénea.
- Ponemos la masa en el centro del molde y estiramos con los dedos haciendo un borde de aprox 2 cm. Dejamos enfriar en el congelador una media hora.
- En otro recipiente mezclamos los huevos con el dulce de leche.
- Ponemos la nata a hervir y la añadimos a la mezcla anterior. Removemos muy bien.
- Sacamos el molde de la nevera y agregamos el relleno con cuidado.
- Precalentamos el horno a 180º unos y dejamos a esa temperatura la tarta 30-35 min.
- Cuando se enfríe, reservamos en el frigorífico.
Me ha gustado mucho tu tarta,que pena que no me de opción a guardarla,saludos.
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