7.5.09

Papas con choco








INGREDIENTES (2 personas):

  • Un choco (jibia)
  • 2 patatas medianas
  • Una cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Un vaso de vino blanco
  • 2 vasos de agua
  • Una hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra



PREPARACIÓN CON OLLA EXPRÉS:

  • En la olla exprés sofreímos la cebolla y los ajos previamente pelados y cortados. 
  • Troceamos el choco en trozos medianos y echamos a la olla. Removemos unos minutos. 
  • Pelamos las patatas y la casqueamos. Añadimos y mezclamos.
  • Agregamos el vaso de vino, el agua, las patatas, la sal, la hoja de laurel y la pimienta. Cerramos la olla y cocemos durante 15 min. en la olla exprés (después de pitar). Dejamos que la olla se despresurice sola.