28.4.09

Jibia a la plancha con ajo y perejil





INGREDIENTES (2 personas):

  • Una jibia mediana
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil picado, fresco o seco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Lavamos y troceamos la jibia en trocitos pequeños . Sazonamos.
  • Pelamos y picamos los ajos. En un sartén doramos los ajos en 2-3 cucharadas de aceite.
  • Volcamos la jibia en la sartén y añadimos el perejil.
  • Tapamos la sartén para que no salpique y dejamos hacer, removiendo de vez en cuando, durante 20 minutos aproximadamente.