3.1.09

Ensalada malagueña



INGREDIENTES (6-8 personas):

  • 4 naranjas grandes
  • 2 patatas grandes 
  • 200 gr. de bacalao desalado y desmigado
  • Una cebolla fresca
  • Dos puñados de aceitunas partidas
  • Aceite de oliva virgen extra


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Pelamos y troceamos las naranjas 
  • Cocemos patatas en una olla con agua. Esperamos a que enfríen las patatas y las troceamos. 
  • Lavamos y cortamos la cebolla muy picadita. 
  • Ponemos todo en una fuente grande y rociamos con aceite al gusto.