1.4.09

Brócoli con bechamel





INGREDIENTES (2 personas):

  • Un brócoli pequeño
  • Queso semicurado para fundir
  • Nuez moscada


Para la bechamel:

  • Una nuez de mantequilla
  • Un vaso y medio de leche
  • Una cucharada de harina
  • Sal
  • Nuez moscada


PREPARACIÓN TRADICIONAL:

  • Lavamos y cortamos el brócoli en ramitas pequeñas. Cocemos al vapor. 
  • Para la bechamel, derretimos la mantequilla a fuego lento, añadimos la harina y tostamos un poco. Después agregamos le leche poco a poco y removemos muy bien. Echamos la sal y la nuez moscada. Seguimos ligando hasta que la salsa espese y no queden grumos. 
  • En una fuente de horno ponemos el brócoli y vertemos la salsa bechamel. Cubrimos con queso. 
  • Gratinamos en el horno 3-4 min.