Jibia a la plancha con ajo y perejil

INGREDIENTES (2 personas):

• Una jibia mediana
• 4 dientes de ajo
• Perejil picado, fresco o seco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Lavamos y troceamos la jibia en trocitos pequeños . Sazonamos.
• Pelamos y picamos los ajos. En un sartén doramos los ajos en 2-3 cucharadas de aceite.
• Volcamos la jibia en la sartén y añadimos el perejil.
• Tapamos la sartén para que no salpique y dejamos hacer, removiendo de vez en cuando, durante 20 minutos aproximadamente.