Tarta de chocolate y dulce de leche

Ensalada de canónigos y mango

El día 8 de septiembre hizo un año que inauguré este blog con unas galletas de jengibre... Empecé con mucha ilusión pero no pensé que siguiera después de un año añadiendo recetas, creía que me cansaría antes... Pero aquí me veis todavía al pie del cañon y espero que por muchos años más. Lo que está claro es que cocinar me va a seguir gustando siempre. Saludos y besos a todos los que me seguís.

Gambas al pilpil

Merluza en salsa de pimientos rojos

Esta receta es una versión de una de Karlos Arguiñano, pero adaptada a mi manera. ¡Otra más de pescado!

Arroz con mejillones

Me encantan los mejillones y encima son baratísimos. Qué mejor que gastarse un buen kilo para comer. ¡Qué sabor tenía este arroz! Aquí os explico como se hace...fácil, como siempre.

Tarta de dulce de leche

El 11 de agosto fue el cumpleaños de Pedro, mi pareja, y como le encanta el dulce de leche me puse a buscar en internet una receta sencillita de tarta con dulce de leche. La encontré en el Directo al paladar, aunque yo he hecho alguna pequeña variación. Las cantidades se ajustan a un molde redondo de 22 cm. desmoldable.

Trucha asalmonada rellena de jamón

¡Vaya nombre más largo que le he puesto al plato con lo sencillo que es! Ya habéis visto algunas de mis recetas hechas en papillote, como el salmón. Esta vez me he atrevido con un pescado entero y más grande y ha salido igualmente delicioso, lo único es que hay que gastar más papel de aluminio para envolverlo.

Ensalada de arroz basmati

Después de unas pequeñas vacaciones y un período de gandulería vuelvo a poner mis recetitas. He estado en el Algarve portugués y a quien no haya ido lo recomiendo. ¡Qué playas de arena blanca tan fantásicas!¡Qué pescado y marisco más rico y barato! Y una gente muy amable y jovial. Me ha encantado. También he vuelto a Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) donde vive mi hermano, y estuve viendo las carreras de caballos veraniegas que hacen en la playa, al atardecer, con la bajamar y la postal de Doñana al fondo...sencillamene precioso. Gracias a Rocío (mi cuñá) y a mi hermano, Jose, porque seguramente sin ellos no hubieramos decidido hacer este viaje.

Merluza en bechamel de mojo picón

Hola a todos! Hace ya bastante que no paso por aquí a dejaros nuevas recetillas. No es que no las haya, sino que estoy de vacaciones y me da pereza ponerme jeje. Como os daréis cuenta, ahora en verano casi todo lo que hago es salado, porque me apetece mucho más que los bizcochos y las tartas. Aquí tenéis otra receta de pescado. La bechamel, al acompañar al plato como salsa es más clarita de lo normal, pero sale riquísima. El mojo picón en especia lo podéis encontrar en cualquier tienda de especias, seguramente en vuestro mercado.

Taboulé

Otra ensalada fresquita para comer en verano. Deliciosa, fácil y rápida de hacer.