21.3.18

Tortillas de maíz mexicanas




No se si os fijáis en los ingredientes de los productos envasados. Yo me fijo mucho, a veces pienso que demasiado. Pero con el tema de las tortillas de trigo o maíz es brutal...Con lo buena que está una tortilla rellena con lo que sea y resulta que tienen una cantidad de aditivos que distan mucho mucho de una masa plana parecida a la de pan.

Por eso hace tiempo opté por hacerlas en casa. Para dos personas se utiliza poca masa y no se tarda mucho. Estas tortillas de maíz, que ya utilicé de base para las recetas de chili con carne y de las fajitas de pollo (aunque con una pinta un poco más rústica jejej), son fáciles y sale muy muy ricas. De verdad que para mi no es perder el tiempo, me vale la pena absolutamente.


15.3.18

Dumplings de carne de cerdo, col y gambas



Para el fin de semana vamos a hacer algo especial, ¿os apetece unos dumplings? Pues los de hoy están ricos ricos, y también los que publiqué en esta entrada, que son de espinacas y queso y de zanahoria y gambas.

La receta de hoy va con relleno de cerdo, col y gambas. Una combinación superbuena. Esta vez el formado de los dumplings es diferente al de la receta anterior, tiene forma de empanadilla y es fácil, aunque os enseño como hacerlo mediante fotos.

Yo hago los dumplings en la Varoma de Thermomix, pero pueden hacerlo en una vaporera convencional o cocerlos en agua.

¡Buen fin de semana!

12.3.18

Hummus de remolacha



Me he hecho una fan absoluta de los patés vegetales. He mi recetario virtual puedes ver las recetas del hummus convencional, el de habas secas, el lentejas coral y el paté de berenjenas o babaganoush.

Últimamente estoy haciendo nuevas recetas que iré publicando poco a poco. Hoy le toca el turno al  hummus de remolacha. Otro hummus, pero con el inconfundible color y sabor de la remolacha, que es todo un espectáculo. Añadimos una fuente de vitaminas, minerales y fibra fantástica.

2.3.18

Hamburguesas veganas de alubias rojas



Por Málaga no para de llover, una estampa poco inusual por el sur pero muy necesaria. Intento disfrutar de la lluvia de invierno para disfrutar de mi casa, de cocinar, leer y disfrutar de la mantita, las pelis y las series.

La receta previa a este finde son unas hamburguesas veganas de alubias rojas y arroz integral. Están muy muy ricas y son supernutritivas. Yo las he acompañado con el pan de pita de la entrada anterior y acompañándola con cebolla fresca, lechuguita, tomate y un poquito de queso azul ¡están divinas!