Marquesas

Todo dulce casero bien hecho, ya sea navideño o no, supera a los industriales en muchos muchos puestos. Con las marquesas pasa exactamente lo mismo. Con una buenas almendras y crema de almendras, ¡salen unas marquesas de no parar!

Roscos de vino dulce de Málaga

Seguimos con los dulces típicos de la Navidad. Los roscos de vino son un clásico que no debe faltar. No se pueden imaginar lo sencillos que son, muchísimo más que los mantecados de almendra que les enseñe hace unos días, y el resultado es superior. Anímense a hacerlos y disfrutarán de una navidad con unos dulces caseros y bien sanos.

Mantecados de almendra

Empezamos a meternos en la cocina con los dulces navideños y los demás preparativos para estas fechas. Y qué mejor que empezar con el dulce por excelencia de estas fechas en España, los mantecados.

Bolitas de coco y chocolate blanco con frutas

No quería dejar pasar la publicación de una de mis recetas dulces nuevas de la Navidad de este año. Después de probar los bombones "Piñero Rocher" imitando los de la conocida marca y que fueron un éxito total, este año he querido hacer un bombón de coco y chocolate blanco, dos sabores que, para mi gusto, casan a la perfección. 

Y, por supuesto, no solo se pueden hacer en época navideña ¡cualquier momento es bueno, y más en invierno!

Borrachuelos de batata y chocolate

Ya se van acercando las fechas navideñas...Aunque quede más de un mes ya estamos pensando en las comidas de empresa, con los amigos, con quién nos reuniremos en Nochebuena, Navidad, Nochevieja...qué cositas ricas prepararemos...Y los cocinillas, cómo no, aparte de las cenas de rigor, pensamos con qué dulces típicos navideños vamos a sorprender.

Plum-cake

Este año hemos pasado la Nochevieja en Requena (Valencia) con la familia de Lucía, mi suegra. Su hermano Álvaro y Mari Carmen y Nati, la hija de ambos, nos han acogido con toda la simpatía y generosidad del mundo y desde aquí quiero volver a darle las gracias por hacernos sentir como en casa. Recuerdos también a Luci, la otra hija, a la que pude conocer puesto que vive fuera y vino a visitar a la familia y a Isa, la otra hermana de Lucía que también estuvo con nosotros. Ahhh y ya que estamos de saludos, a toda la familia postiza de Albacete (Germán, Adela, Antígona, María, Merche, Mon, Inés...) a la que visitamos el día antes de Nochevieja y con la que pasamos un día fantástico.

Hojaldrinas

Desde la primera vez que nos reunimos para hacer dulces navideños nuestro grupo de blogueras malagueñas "Pipirrana" en 2010 (que no se ofenda los chicos, pero es que son minoría), quería probar a hacer hojaldrinas caseras. Las maravillosas hojaldrinas de Reme, mi gran amiga del blog Al sur del sur. Este año, con una gran insistencia de mi Pedro y con el gusanillo bien alimentado por el deseo de hacerlas, me puse manos a la obra. Les perdí el miedo, de ahora y por siempre. Aunque más elaboradas que otras recetas navideñas, las hojaldrinas merecen ocupar un lugar en mi recetario navideño. La diferencia es tan brutal con respecto a las hojaldrinas industriales que merece la pena invertir el tiempo necesario para disfrutar de ellas.

Turrón blanco y negro con arándanos

Me prometí insistentemente que no iba a hacer turrón casero para estas Navidades, bueno, realmente me prometí no hacer dulces. Con los colesteroles y los triglicéridos de la familia por las nubes no era lo más apropiado, y quería poner a todo el mundo en vereda (incluyéndome a mi), pero cuando vi que mi madre había comprado mantecados, hojaldrinas y varios turrones, pensé que si al final iban a hacer lo que les diera la gana y comer dulces navideños industriales, para eso los hacía yo. Además, el turrón (sobre todo el de chocolate) es tan sumamente fácil de hacer y con un resultado tan sorprendente, que no vale la pena gastarse la pasta en el supermercado por algo de mucha menos calidad.

Roscón de Reyes 2013 y mi tardío comienzo del nuevo año

Parece que llevo un mes de retraso. Sí, es así. Este roscón debería haber sido publicado hace casi un mes, como la tradición manda. Pero no ha podido ser.

Quiero disculparme con mis seguidores habituales, algunos de ellos me han preguntado si estaba mal de salud o qué me pasaba. Pues aquí va la historia: ya saben los que me siguen que cambié de trabajo hace tres meses. El cambio fue brutal, agotador tanto física como psicológicamente, y lo está siendo todavía, aunque en menor medida (aun así, estoy contenta con el cambio). A ello se le unió un cúmulo de eventos gastronómicos que no me quise perder y de los que disfruté a tope, pero el cansancio se acumulaba. Y por último, las circunstancias familiares con noticias bomba, tanto en lo bueno como en lo malo, hicieron que tuviera que parar para que mi cuerpo se recuperara. Volví con migrañas y eso fue el momento de decir "aquí se acabó". Relajarme, necesitar tiempo para mí.

Roscón de Reyes 2012

¡Feliz 2012! Perdonad mi ausencia en estas fiestas de Navidad. Me he dedicado a disfrutar de mi familia, mi casa, de la cocina, mi Pedro, de ir de compras navideñas y no me ha apetecido nada ponerme en el ordenador...Espero que no me lo tengáis en cuenta, todos necesitamos un respiro.

Bombones de avellana "Piñero Rocher" para Begoña ¡FELICIDADES!

Hoy nuestra querida amiga Begoña de Las recetas de Marichu...y las mías cumple 50 añitos, y quería felicitarla en este importante día para ella, espero que se lleve muy gratas sorpresas durante todo el día por parte de la comunidad bloguera. Estoy segura de que sí. ¡MUCHAS FELICIDADES! Creo que Begoña no necesita ninguna presentación, es una cocinera de los pies a la cabeza, una buena compañera y amiga, generosa y muy buena gente. Y encima, aunque del "mismisimo Bilbao", vive en Nerja, cerquita de mi Málaga. Desde aquí también quería felicitar a sus hermanas Ana y Paloma, son también dos mujeres impresionantes, que desmuestran a cada segundo lo que quieren a su hermana.

Turrón de chocolate clásico

Irremediablemente ya ha empezado la Navidad: inauguración de alumbrados en todas las ciudades de España, dulces por doquier en supermercados y panaderías, cabecitas pensando qué menús confeccionar para Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Día de Reyes...Y eso que estamos a casi un mes...

Roscón de Reyes 2011

Ya se pasaron las fiestas, qué rapido...y yo sin actualizar el blog. Y he tenido tiempo de sobra para dedicarme a ello, pero no me apetecía...También es cierto que he cocinado lo justo, he hecho alguna cosa nueva pero sin fotos, así que tampoco he podido enseñarosla. A ver si se me pasa esta gandulería y vuelvo con fuerza en este 2011. Por cierto, ¡feliz año nuevo a todos!

Mi propósito de año nuevo, como el de muchísimas personas, es perder unos kilitos...y viajar con mi Pedro al infinito y más alla (¿os suena la frase? jejejeje).

Bombones de chocolate con leche rellenos de nueces

No, no creáis que he hecho estos bombones en la semana de dieta de llevo. Los hice hace ya bastante, pero es ahora cuando ha llegado el momento de ponerlos. Esta receta se la debo a mi querida Mª Ángeles de todas todas. Me regaló un molde de bombones y me proporcionó la manteca de cacao, así ¡cualquiera hace bombones!

Roscón de Reyes 2010

Ahora que estoy tan acostumbrada a mirar blogs de cocina, veo que es algo muy tradicional subir la receta de Roscón de Reyes del día 6 de enero. Como no, yo no iba a ser menos. Es la primera vez que lo hago y, como muchos decís en vuestros blogs, creo que ya nunca más volveré a comprar un Roscón de Reyes. ¡Salen buenísimoooosssss! Mi familia ha disfrutado hoy de lo lindo y me ha dicho que tengo que repetir. ¡Y yo encantada!