Me encantan las espinacas, la pasta, el queso...y esta receta fácil y cómoda ha sido toda una delicia.
- 170 gr. de pasta integral
- 2 dientes de ajo
- 150 gr. de espinacas
- 100 gr. de setas congeladas
- 50 gr. taquitos de jamón serrano
- 50 gr. de queso fresco o requesón
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Sal
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
- Cocemos la pasta en abundante agua con sal los minutos que nos indique el fabricante.
- Entretanto, picamos los ajos, el jamón, las setas (previamente descongeladas) y las espinacas. Rehogamos todos en una sartén con un par de cucharadas de aceite. Lo salpimentamos.
- Escurrimos la pasta y emplatamos.
- Añadimos las espinacas por encima y agregamos unos taquitos de queso fresco o requesón.
