Mostrando entradas con la etiqueta cocina gaditana. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta cocina gaditana. Mostrar todas las entradas

16.12.12

Atún encebollado




Estamos en los prolegómenos de la Navidad, y yo la verdad que no me siento integrada en todo el fervor navideño y consumista. No me gusta la Navidad, qué sosa soy, pero qué le vamos a hacer. Ni árbol, ni belén, ni adornos, y la tradición de regalar se mantiene pero cada vez con menos ganas y más practicidad. Si a eso se une que no tengo paga extra y que es el último año que tengo vacaciones en Navidad, "estamos aviados" (no quiero que ningún parado se ofenda con el comentario, solo intento defender mis condiciones laborales).

25.10.08

Jibia (choco) con garbanzos





Esta receta es típica de Cádiz donde el choco (jibia) se cocina de infinitas maneras. El guiso de choco con garbanzos es realmente bueno.