He visto miles de recetas de croissants por la red, y la verdad, hacer la masa hojaldrada casera todavía me parece un mundo...Opté para hacer estos croissants por ir a Lidl a comprar su archiconocida masa de hojaldre, que nunca había probado. El resultado: ¡fantástico! Me ha gustado muchísimo y repetiré.
Para hacer estos croissants tan sencillitos he utilizado un truco de glaseado de Penny del Rincón de la mariposa. ¡Magnífico! Para deciros que Pedro no llegó a probarlos...¡me los comí yo todos! (a él le gustan las cosas más dulces).
INGREDIENTES (8 croissants):
- Una masa de hojaldre refrigerada
- Jarabe: 50 gr. de azúcar y 50 gr. de agua
- Relleno (opcional): crema de chocolate y avellanas
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
- Estiramos un poco la masa de hojaldre con un rodillo y hacemos triángulos alargados con un cuchillo afilado.
- Si queremos, rellenamos la mitad de los croissants con una cucharadita de crema de chocolate y avellanas.
- Enrollamos desde la parte más ancha hacia el pico del triángulo. Cerramos bien por los lados.
- Hacemos el jarabe cociendo a fuego medio el azúcar con el agua hasta que se disuelva el azúcar por completo. Pintamos todos los croissants con este jarabe.
- Precalentamos el horno a 180º y horneamos a la misma temperatura unos 20 min. Para que salgan más tostados los ponemos en el grill un par de minutos.
es que el hojaldre del lidl....es una perdicion...como estos croasanes....
ResponderEliminarQue buenos!!!!! que ricos!!!! te han quedado estupendosss y así de fácil.
ResponderEliminarbesitoss guapaaa
Fantásticos! Te quedaron divinos! El hojaldre del lidl es buenísimo y siempre da muy buenos resultados ;)
ResponderEliminarPetonets.
Hola guapa!Que buena idea lo del glaseado, me lo apunto!
ResponderEliminarOye, que envidia lo de la quedada...os lo tubisteis que pasar de lujo! A ver si animo a las blogueras asturianas y podemos hacer algo parecido....
Besotes!
Con la pinta que tienen yo también me los hubiera comido todos jajaja. Con lo tragona que soy jajaja. Un besazo.
ResponderEliminarSeguro que son riquisimos, con ese relleno!
ResponderEliminarBesitos.
Son ricos y fáciles de hacer. El sabor es casi inmejorable, aunque el aspecto si pienso que se pude mejorar.
ResponderEliminarGracias a Penny con ese glaseado que le da un sabor estupendo.
Lore, anima a los bloguero s asturianos a hacer cosas así que vale la pena, es muy buena experiencia.
Besos a todas y muchas gracias, ¡me encanta leer vuestros comentarios!
¡Que ricos y que sencillitos!, yo llevo tiempo pensando en hacer la receta que viene en el libro de la thermomix pero aún no ha llegado la ocasión, mientras tanto probaré esta que tiene menos trabajo.
ResponderEliminarUna pregunta ¿la textura es similar a los comprados o es más bien hojaldrada?
Besos
Très beaux ces croissants.
ResponderEliminarTrès réussis.
Olimpia, las textura es completamente hojaldrada. Cruje y se deshace en la boca, mmmmmm
ResponderEliminarNadjibella, merci beaucoup, enchantée de te voir dans ma cuisine. Bissous!
qué ricos los croissants. Animate a hacerlos caseros, que no son dificiles :)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Hola Laura,
ResponderEliminarMe llamo Maria y soy de Barcelona. Ya hace unos pocos meses que visito asiduamente tu blog, el otro día vi la receta de los croissants y tenía muy buena pinta, pero preferí no dejarte ningún comentario hasta que los probara. Esta mañana los hemos tomado para desayunar, tanto dulces (rellenos de chocolate)como salados (rellenos de jamón dulce y queso), ambas opciones nos han encantado. Por suerte tenemos otra masa de hojaldre en la nevera para repetirlos ;)
Felicidades por el blog!
Muchas gracias María! Me alegro mucho de que hicieras la receta y os gustaran :-) Me hace una ilusión tremenda! Espero que sigas entrando en mi cocina y cogiendo lo que te apetezca.
ResponderEliminarMuchos besos! Y espero más comentarios tuyos!