Bizcocho de leche condensada

Este bizcocho lo vi hace tiempo en la web de Trotamundos Food & Cook, y tenía tan buena pinta que lo tenía apuntado como una de mis recetas pendientes. El sabor es espectacular, sabe mucho a leche condensada pero no es excesivamente empalagoso. Además sale muy muy esponjoso.

Molde utilizado: cake de metal de 24*11 cm.


INGREDIENTES:

• 120 gr. de harina con levadura
• 397 gr. de leche condensada (un bote pequeño)
• 50 gr. de mantequilla
• 4 huevos

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• En un bol grande echamos la leche condensada y el primer huevo. Batimos con unas varillas. Cuando se haya integrado el primer huevo, echamos el siguiente, y hacemos la misma operación con los cuatros huevos.
• Agregamos la mantequilla e integramos igualmente.
• Tamizamos la harina y se la incorporamos. Batimos un poco y terminamos de integrar con una espátula.
• Precalentamos el horno a 185º calor arriba y abajo.
• Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla.
• Horneamos 30 minutos a 185º. 
• Sacamos del horno y dejamos en el molde 10 min. antes de desmoldar.
• Enfriamos sobre una rejilla.

PREPARACIÓN CON THERMOMIX:

• Ponemos la leche condensada en el vaso a vel. 3 sin tiempo y por el vocal echamos uno a uno los huevos. No echamos el siguiente hasta que no se haya integrado el anterior.
• Agregamos la mantequilla de la misma manera y mezclamos a vel. 3.
• Paramos la Thermomix y añadimos la harina tamizada. Mezclamos 10 seg., vel. 3. Terminamos de mezclar con una espátula.
• A partir de aquí seguimos las mismas instrucciones que las de la preparación tradicional.