Habas con jamón

INGREDIENTES (3-4 personas):

• 500 gr. de habas
• 75 gr. de jamón serrano en taquitos
• Una cebolla
• Un vaso de vino blanco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Lavamos y picamos las habas quitándole las hebras de los laterales. 
• Picamos la cebolla muy finita y la doramos en una sartén con un poco de aceite. 
• Añadimos las habas y una pizca de sal. 
• Agregamos el vino blanco y dejamos que se hagan las habas. A media cocción ponemos los taquitos de jamón y terminamos de rehogar hasta que las habas estén tiernas.