Puré de patatas

INGREDIENTES (2 personas):

• 500 gr. de patatas 
• 1/2 vaso de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal
• Pimienta negra molida (opcional)

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Lavamos, pelamos y troceamos las patatas. 
• Las cocemos al vapor o en abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas. 
• Escurrimos y mezclamos con la sal, la pimienta, la mantequilla y machacamos muy bien con un tenedor. Añadimos la leche y mezclamos bien. También se puede hacer con una batidora para que quede más fino.
• Probamos y rectificamos de sal, pimienta o leche si fuera necesario.