Compota de membrillo

INGREDIENTES:

• 4 membrillos
• 6-8 cucharadas de azúcar
• 8 clavos
• 2 palos de canela 
• Un poco de canela molida

PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Pelamos los membrillos, los hacemos trocitos pequeños y vertemos en una cazuela. 
• Echamos el azúcar, la canela molida y en rama y los clavos. 
• Por último añadimos los dos vasos de agua. 
• Dejamos que cueza, sin mover, hasta que el membrillo esté muy tierno.
• Si antes de que termine de cocer se ha quedado sin agua y se está caramelizando el azúcar, añadimos un poquito más de agua.
• Tal y como está, cuando esté fría, la guardamos en un bote hermético para meterlo en la nevera y poderlo utilizar cuando se quiera.