Mousse de limón

Esta receta va dedicada a Lucía, que fue quien me dio la receta. Es un postre riquísimo y, sobre todo, muy sencillo.




INGREDIENTES (4 personas):

• Un bote de leche evaporada (ideal)
• 3 limones
• 3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN TRADICIONAL (4 copas):

• En un vaso de batidora se vierte la leche ideal y el azúcar.
• Rallamos parte de un limón y lo añadimos.
• Exprimimos los 3 limones y agregamos a la leche. Lo batimos todo hasta que espese.
• Vertemos en moldes deseados y dejamos enfriar en el frigorífico unas horas antes de servir.

A TENER EN CUENTA

Para los más golosos resulta poco dulce este postre. Yo prefiero que se note más el ácido del limón, pero si queréis podéis añadirle una o dos cucharadas más de azúcar.