Después de estar unos días desenganchada de Internet (¡no paro de hacer cosas!), vuelvo a la carga con este arroz caldoso muy sencillito, aunque muy rico. Lo he probado a hacer con la Thermomix y me ha gustado mucho.
INGREDIENTES (4 personas):
- 50 gr. de cebolla
- 50 gr. de puerro
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 200 gr. de tomate triturado
- 150 gr. de jibia
- 150 gr. de gambas
- 250 gr. de arroz
- 900 gr. de agua o caldo de pescado
PREPARACIÓN CON THERMOMIX:
A TENER EN CUENTA
Se pueden añadir también mejillones, trozos de pescado como merluza, rosada, pez espada...
- Trituramos la cebolla, los ajos y el puerro en el vaso 5 seg., vel. 4.
- Bajamos las verduras de la pared del vaso y añadimos el aceite y el tomate. Freímos 10 min., temp. varoma, giro izquierda, vel. cuchara.
- Echamos la jibia cortadita muy pequeña, las gambas peladas y el agua o caldo de pescado: 15 min., temp. varoma, giro izquierda, vel. cuchara.
- Añadimos el arroz y cocemos 13 min., 100º, giro izquierda, vel. cuchara.
- Sacamos del vaso y ponemos todo el arroz caldoso en una fuente de base ancha para que se distribuya el caldo y el arroz de manera uniforme. Desde la fuente servimos los platos.
A TENER EN CUENTA
Se pueden añadir también mejillones, trozos de pescado como merluza, rosada, pez espada...
¡oh, qué me apetece tomarme ahora este arrocito caldoso!¡qué colorcito más atractivo tiene!
ResponderEliminarHe llegado del Clínico. me han hecho la prueba. No ha dolido. Todo estupendo. Ahora, a esperar, aunque sé que todo irá bien. Pero me he venido a la casa para estar con Laura, que aunque dice que no, está nerviosilla por la actuación de esta tarde, y quiero que no haga nada.
Así me dará tiempo a terminar la sopita de estrellitas que he dejado hecha, y a cuajar la tortilla de patatas con calabacín, y preparar una buena ensalada, de esas que me hubiera gustado ponerte a tí. pero amiga, Te debo una invitación en condiciones, de esas que hay que preparar invitación personalizada, con traje de cóctel, y con un buen vino, y una buena música. Y para finalizar, un buen postre. Y cuando llegues, o lleguéis, porque la invitación se haría extensible, la mesa preparada con mi mejor mantel, y los mejores platos.
¡todo un lujo! Te lo mereces.
¿vale?
Encantada, cuando tu quieras! Si sé que tu haces comidas de lujo. Así tienes a tus hijos tan bien criados!
ResponderEliminarMe alegro que la prueba haya salido bien.
Besos guapa!
Qué apetitoso se ve Laurita. Un besazo.
ResponderEliminarLauya la pinta de lujo...y con la thermomix¡¡¡que bien, seguro lo pruebo.Gracias por la receta
ResponderEliminarBesillos
Que rico Laura! Ay, con lo que me gusta a mi el cuchareo.....
ResponderEliminarBuen finde!
desde luego tiene una pinta fabulosa..yo nunca lo como caldoso,no se porque,a ver si me animo
ResponderEliminarLaurita este es elk arroz que me decias tiene que esatr riquísimo con lo que lleva y muy apetecible, me encanta el arroz.
ResponderEliminarBesitoss guapa
buen finde
Como te haquedado de bien este arrocito¡¡ que buen color y con ese caldito...unhhhmm rico , rico
ResponderEliminarbesos y buen fin de semana.
Me encantan los arroces caldosos. Si es verdad que el cuchareo tiene su encanto!
ResponderEliminarGracias a todas, sois un encanto. La verdad que estoy contentísima de que dejeis comentarios porque me suben mucho la moral.
Laura