Filetes con guisantes

Sigo con las sección "Las recetas de mamuchi", esta vez unos filetitos con guisantes facilísimos de hacer y que quedan tiernos y jugosos. Ya veréis que se hace en un plis. Mamuchi, otra más, todas van dedicadas a ti. Muassss!

INGREDIENTES (2-3 personas):

• 6 filetes de de pollo o de cinta de lomo de cerdo  
• 100 gr. de guisantes congelados 
• Una cebolla
• Sal
• Pimienta negra molida
• 1/2 vaso de vino blanco
• Un vaso de agua
• 1-2 hojas de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• Harina común

PREPARACIÓN CON OLLA EXPRÉS:

• Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
• En la olla exprés doramos la cebolla con dos-tres cucharadas de aceite.
• Salpimentamos, enharinamos los filetes y los añadimos a la cebolla. Doramos por ambos lados.
• Añadimos todos los demás ingredientes y removemos un par de minutos (no es necesario descongelar previamente los guisantes).
• Cerramos la olla exprés y cocemos 6 min. (después de pitar).
• Dejamos que se despresurice sola.
• La salsa debe salir bien. Pero si sale un poco clara ponemos unos minutos a fuego medio y dejamos que espese un poco la salsa.

Los filetes (de lomo de cerdo) con guisantes de mi mamuchi